http://detox-reloadholidays.nl/wp-content/uploads/2018/11/46816809_314539899383661_5294647060430061568_n.jpgGezonde eiwitrijke pepernoten

Gezonde eiwitrijke pepernoten

Ingrediënten (voor ongeveer 25 kruidnoten)
• 100 gram amandelmeel
• 60 gram dadels (zonder pit)
• 1/2 schep (Fit Green) Protein vanille
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 2 á 3 tl speculaas en koekkruiden
• 30 ml amandelmelk
• 10 gram gesmolten kokosolie
• Snufje zout

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 160 graden en beleg een bakplaat met bakpapier.
2. Laat de dadels voor 10 minuten in heet water weken. Mix dit daarna fijn.
3. Mix het amandelmeel met het bakpoeder, kruiden, eiwitpoeder, amandelmelk en gesmolten kokosolie. Voeg tot slot ook de dadelpuree toe.
4. Kneed dit tot een goed gemixte deegbal en pluk hier kleine hoeveelheden vanaf om de kruidnoten mee te maken.
5. Rol de kleine bolletjes tussen je handen en druk met een vinger iets platter op de bakplaat. In de vorm van een ‘echte pepernoot/kruidnoot’
6. Herhaal dit tot al het deeg op is en plaats de bakplaat vervolgens voor 20 tot 25 minuten in de oven.
7. TIP: elke oven is anders dus houd in de gaten of de kruidnoten niet verbranden.

Author description

Monique

About the author:Monique is eigenaresse van Detox & Reload holidays, ze is bijna 20 jaar werkzaam geweest in de fitness branche als personal trainer, groepslesdocent en voedingscoach, ze heeft een grote passie voor yoga, meditatie en Ibiza en wil wil je samen met haar team inspireren naar een gezonde levensstijl.

No comments yet.

Leave a reply

Reset all fields